Zapiekanka z Ciabatty

Lista potrzebnych rzeczy na 2 porcje

• ciabatta x 2 szt
• Mozzarella w kulce x 1 szt
• dowolna wędlina (można pominąć) x 4-6 plasterków w zależności od wielkości
• sos majonezowy chimichurri
• ser żółty w plastrach x 4 plastry
• liście szpinaku — około 20 g
• przyprawy: szczypta pieprzu, papryki słodkiej i oregano

Wykonanie

Ciabattę lekko rozkrawamy wzdłuż tak, aby nie rozciąć jej do końca. Możemy lekko posmarować masłem, ale nie jest to konieczne. Do środka wkładamy kolejno na spód liście szpinaku, wybraną wędlinę, ser żółty typu gouda i mozzarellę pokrojoną w cienkie około 0,5-1 cm paski. Na koniec wszystko prószymy szczyptą: pieprzu, czerwonej papryki i oregano. 

Na koniec Ciabattę wkładamy do rozgrzanego opiekacza i trzymamy w nim około 3-4 minut (w zależności od mocy) lub do zrumienienia skórki. 

Wskazówki

Jeśli nie masz w domu opiekacza nic straconego 🙂 Wystarczy, że użyjesz zwykłej lub grillowej patelni. Wystarczy rozgrzać patelnie, położyć na niej Ciabattę i obciążyć ja z góry czymś ciężkim np. kamieniem obciążeniowym lub zwykłym garnkiem wypełnionym wodą.